我是一个超级热爱美食的人!我最近学会了一道家常红烧草鱼的做法，超级美味!来，我给你详细介绍一下。
首先，我们需要准备的食材有：一条草鱼、一根葱、三四片姜、三勺料酒、一勺酱油、适量的盐、六瓣大蒜、三个红辣椒、一勺蚝油、半勺鸡精、一勺生抽。
开始做吧!首先，我们要在不粘锅里加入一点油，然后加热。等油热了之后，加入一点盐，这样可以让鲜嫩的草鱼更好地保持口感。然后，把草鱼切成块，放入锅里煎。等到草鱼煎至微微金黄色时，将它捞出来，摆放到盘子里备用。
接下来是关键的步骤，我们要准备调料。首先，把姜切成片，将辣椒和大蒜剁碎。然后，把葱切成段。在热锅里加入一些油，然后放入辣椒、大蒜和姜炒出香味。记得要加入适量的盐来提味。
等调料炒香后，我们就可以把煎好的草鱼放进锅里了。要轻轻翻动鱼块，小心不要让它们碎了。接下来，倒入三勺料酒、一勺生抽、半碗水、一些老抽，然后大火煮开。最后一步，加入半勺鸡精和一勺蚝油，再加一点盐来调味。最后，起锅之前记得撒上一些葱，这样会更加美味哦!
