今天给大家介绍一道美味可口的西兰花炒青椒。准备好的食材有：1个新鲜的西兰花、1个青椒、5-8瓣蒜、2个红辣椒，以及适量的油、盐和蚝油。
首先，将西兰花切成小朵洗净备用，放在菜筐里。接下来，将干红辣椒切成小段，蒜瓣切成薄片，青椒则切成条状或丝状。
取一个锅，加热后倒入适量的食用油，待油热后将切好的红辣椒放入锅中翻炒。炒制一会后，将洗净的西兰花倒入锅中。当西兰花炒至变软，呈现出翠绿的颜色时，可以加入适量的醋继续翻炒。
随后，将青椒加入锅中一同炒制，同时可以加入适量的盐继续炒匀。当青椒炒至蔬菜变熟时，加入切碎的大蒜和蚝油继续翻炒片刻，待菜品完全熟透即可出锅。如果对菜品的熟度不能确定，可以先尝试一下。我在做菜时一般都会尝试一下，以便更好地掌握炒菜的时间。
