现在人们对食物的要求不仅仅是要有好的味道和香气，还更注重食物的营养和卫生。为了保持健康，人们更喜欢在家里做饭。实际上，只要掌握一些烹饪的技巧，每个人都可以成为自己家里的厨神。下面是我分享给大家的一些好吃又简单的菜谱，一起来看看怎么做吧!
好吃又简单的菜谱：
一、西红柿炖牛肉
主料：牛肉(2000克)、西红柿(5个)、土豆(5个)、大洋葱(两个)
调料：亨氏蕃茄酱(60克)、蚝油(30克)、盐(30克)、中式混合香料粉(一大勺)、黑胡椒(适量)、红烧酱油(15克)、红酒(30克)、黄油(30克)、烹调油(适量)、姜片(适量)
做法：1. 把牛肉切块，加姜片、洋葱和红酒焯水，去掉血沫后用清水冲洗干净。
2. 把西红柿切块(如果时间充足，可以去皮)，把洋葱、土豆切成滚刀块。
3. 准备一小碗，放入亨氏蕃茄酱、蚝油和香料粉，拌匀。
4. 热锅加入油和黄油，烧热后放入洋葱炒至透明。
5. 放入西红柿炒至烂熟。
6. 放入焯水后的牛肉块，翻炒几分钟。
7. 加入红烧酱油。
8. 加入之前准备好的酱料。
9. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮90分钟。
10. 最后半小时加入土豆块。
11. 出锅时撒上黑胡椒。
12. 可以享受到香香的大块肉啦。
小窍门：如果有番茄，为什么不用番茄酱呢?你要试试才知道有什么不一样的味道。另外，炖肉的时候最好加上纯净水，这样菜更香。
二、酱骨头
主料：骨头龙骨和排骨(适量)
调料：土豆(适量)、洋葱(适量)、姜(适量)、小葱(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、排骨酱(适量)、黄豆酱(适量)、海鲜酱(适量)、柱候酱(适量)、糖(适量)
做法：1. 准备好骨头，洋葱、姜和料酒，焯水一下。
2. 准备各种酱料，每样取一勺。
3. 准备土豆，剥皮并切成块，将焯水后的骨头洗净。
4. 热锅中加入少量的油，倒入排骨，加入各种酱料。
5. 加入一勺糖，一点点的老抽，一点水，大火烧开后转小火。这个菜不需要加油。
6. 当排骨快要熟透的时候，放入土豆块。
7. 等土豆煮熟后，如果不喜欢有汤汁可以用大火收干汤汁，但一定要注意不要让土豆糊锅。
小窍门：烹饪排骨之前一定要焯水，这样可以去掉血沫，煮出来的菜不会腥味。各种酱料都是咸的，按自己的口味加盐，但是一定要加一些糖。也可以使用高压锅烧制，可以省时间。
三、红烩花菜
