我超级喜欢吃美食!今天要跟大家分享一个超级好吃的豆角炒法，绝对让你食指大动!
首先，我们要准备好所需的食材，主角是400克的豆角。调料方面，我们需要半茶匙的盐，少许味精，2片姜，1头大蒜，30粒花椒，5个干辣椒，2汤匙的植物油和2茶匙的虾籽酱油。
接下来，处理豆角!我们不要急着摘豆角的尖头，先将豆角放入清水中浸泡7至8分钟，然后用清水彻底洗净，并摘掉6至7厘米长度的小段。
炒锅里倒入比平时炒菜多一些的油，再加入花椒粒翻炒爆香。把花椒捞出，然后将大蒜拍扁后放入锅中炒香一下，紧接着倒入豆角段。
加入半勺盐，把干辣椒段一起炒，再加入两勺虾籽酱油，不断翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火。
中间翻炒几次，等到豆角的水分炒干，豆角的表皮会皱缩起来，这时候就快完成了!
最后，加入生姜末提味，再翻炒几下，让豆角的水分完全煸干，少许味精调味，翻炒均匀后，关火。
