嘿，端午节到了!粽子可是必不可少的美食啊，但是好多小伙伴都不太会包粽子。别担心，我来教你一个简单又快速的方法，只需要1分钟就可以包出一个又好看又好吃的粽子。
首先，我们来看一下怎么包粽子又简单又快的步骤。第一步，把粽叶放在锅里煮，大概煮个7分钟左右。这样可以杀菌消毒，还能防止粽叶破裂，让粽子包得更牢固。然后，煮好粽叶后拿出来清洗，然后用冷水浸泡一下，这样可以防止粽叶干燥。接下来，将准备好的糯米洗干净。如果你想包多少粽子就准备多少糯米。如果你不喜欢吃白味的粽子，可以按照个人的喜好准备一些其他食材，然后在包粽子的时候一起放进去。接着，准备一条坚固的绳子，可以绑在方便的地方，比如椅子或者桌子上。然后把粽叶拿出来放在一个大容器里面。接着，拿起两片平行的粽叶，裹成一个三角形。一定要小心尖尖的地方不能漏米，不然煮的时候粽子会散开。然后把准备好的糯米放入三角形里面。如果你想加入其他食材，可以随糯米一起放进去。然后按照包粽子的方法开始包裹。包好之后用绳子把粽子绑在刚刚准备好的绳子上面。
下面我们来看看包粽子的具体方法和步骤。首先，将两片粽叶放在一起，然后把粽叶左上右下并列成一个稍微大一点的形状。用剪刀把根部剪齐，然后折成漏斗的形状。要注意在漏斗交界处要捏紧。接下来，在漏斗里先放上一层糯米，然后加上一层肉和蘑菇，最后再加上一层糯米。等漏斗中的米放满了之后，把上面的粽叶折下来，把粽子包得结实一些，以防漏米。最后，用准备好的棉线把粽子扎紧，这样粽子就包好了。接着，我们要把粽子放进锅里煮。如果是肉粽子，要等水烧开了才能放进去，而蜜枣粽子则可以直接放进冷水里面。水烧开之后，用中火继续煮大概两个小时左右，这样粽子就煮好了。如果糯米还没有熟透，可以多煮一会。我一般用高压锅煮一个小时就可以了。最后，把煮好的粽子放进冰箱里冷藏，即使放了三天，它依然会新鲜如初哦。
包粽子还有一些注意事项要记住哦。首先，在选择粽叶的时候，要注意区分正常粽叶和返青粽叶。正常的粽叶颜色自然，闻起来没有异味，煮粽子的水也是棕黄色的。而返青粽叶则颜色鲜艳，闻起来有点像药水，煮粽子的水则是绿色的。其次，要先把粽叶和粽绳洗干净，然后放在水里面浸泡大约一个小时。这样可以保证粽叶干净卫生，不易破裂。第三，包粽子一定要用草绳或者棉线，切记不要用塑料或者玻璃绳。因为用塑料或者玻璃绳扎捆的粽子在高温煮熟后会产生对人体有害的物质。第四，用草绳或者棉线扎捆粽子的时候不要用力过大，否则会让米粒进入馅料中，导致粽馅里的米粒煮不熟，呈半生熟状态。所以，在包粽子的时候要注意巧妙地运用力量。如果你要包瘦肉粽子的话，就要扎得紧一些，因为瘦肉煮熟后会收缩，肥汁可能会漏出来。最后，要注意粽馅的调味。如果是咸肉粽，要先将新鲜的猪肉用一些味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀，然后揉擦至调味品渗入猪肉中，再来包粽子。煮粽子的时候，一定要等水滚了才放粽子进去，而且要保证水要浸过粽子的面。等水重新烧开后，改用中火继续煮大约两个小时，这样粽子就煮好了。
