【椒盐紫苏虾】
刀端虾躯，将虾脑、虾枪、虾眼和虾须轻轻除去，将虾躯一分为二。将洗净的紫苏切碎，大蒜剁成蒜茸。炒锅烧热，放入油，当虾壳与肉分离时立即取出。保留少许底油，将蒜茸炒香。加入紫苏翻炒片刻后，加入虾仁，撒入盐和胡椒粉，迅速翻炒均匀。
【好吃的西红柿炒鸡蛋】
将西红柿洗净切成块状，将鸡蛋打散。西红柿可以去皮也可以保留皮，根据个人口味决定。锅中加入适量油，倒入蛋液，将鸡蛋煎熟捞出备用。个人喜好嫩滑的口感可以适量调整煎蛋时间。重新放少许油，开大火，倒入西红柿。炒至番茄释放出红油并发出沙沙声响时，加入适量砂糖和少许番茄酱。炒出红油是关键，味道与未炒透的有着绝对的区别。最后倒入煎好的鸡蛋，适量加入盐翻炒均匀。如果加入番茄酱，则盐可以减少使用量。
【辣椒炒肉丝】
将瘦肉切成丝，加入盐、酱油、少许糖和水淀粉，充分拌匀。将大蒜剁成蒜泥，将辣椒洗净去籽和根部，切成细丝。炒锅烧热，倒入油，放入肉丝翻炒至变色后捞出备用。重新加入少许油，放入蒜泥炒香。倒入辣椒丝，翻炒片刻，加入蚝油炒匀。如果偏爱软烂口感，可以适量加入水进行炖煮。再倒入炒好的肉丝，根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀。
【红烧梅子排骨】
将排骨切成小块，洗净并用冷水焯水一下，备用。炒锅加少许油，放入焯水后的排骨，煎至表面微黄。加入生抽、蚝油、番茄酱炒匀。倒入热水，加入红糖和李子，盖上锅盖，用中火煨至汤汁浓稠。
【盐炒鹌鹑蛋】
先在锅或烤碗中铺一层盐，将鹌鹑蛋均匀放在盐上。可以选择使用锅或烤箱，便于自己的方便程度。然后再盖上一层盐将鸡蛋完全覆盖，再盖上烤碗。放入预热好的烤箱中居中部分，以200度烤15分钟。如果使用平底锅，可先将盐稍微炒一下，然后将鸡蛋埋在盐中，再盖上锅盖，小火焖煮约10分钟左右。切记避免使用不粘锅，以免刮花锅。
【薄荷虾】
将虾去除虾脑和虾线，头与身体连在一起。轻轻挤压即可露出虾脑，轻轻一拉虾线即可完全去除。将锅中的水烧开，加入洗净的薄荷和适量的盐。将洗净的虾放入锅中，用中火煮至变色。虾捞出后，直接食用即可。我的两个宝宝喜欢直接食用，不加任何调料。而我则喜欢蘸点酱油。
【微波烤香菇排骨】
洗净排骨，用冷水浸泡数小时，途中换水。以去除多余的血液。同时，将香菇冲洗干净，加入冷水中浸泡。将大蒜剁成蒜茸，炒锅中加入油，炒至香味浓郁。将泡好的排骨沥干多余的水分，加入蚝油、汤料、盐、鸡精和水淀粉，搅拌均匀。再将炒好的蒜茸倒入排骨中，再次拌匀，放入冰箱备用。加入泡好的香菇，切成小块，再次拌匀。盖上锅盖，放入微波炉，选择烤排骨的功能。若无此功能，则刺炼5分钟。前提是餐具可以用于微波炉加热。我的锅盖不是密封式的，只是为了防止排骨失水。使用微波保鲜膜可以达到相同效果。
