我非常热爱美食，今天我要分享一道我最喜欢的柠檬鸡爪的做法。这道菜非常美味，让人胃口大开。
首先，准备好以下食材：500克新鲜的鸡爪、50克料酒、60克生抽、15克冰镇砂糖、10克食盐、15克生姜、15克大蒜、15克小米辣椒以及一个柠檬。
为了更好的制作鸡爪，我们需要先剪掉它们的指甲。然后，将鸡爪从中间切开，这样可以更好地入味。现在，让我们开始烹饪。
首先，将一锅冷水煮沸。在水中加入一些姜片、葱结和料酒，煮约八分钟，然后将鸡爪捞出，用清水冲洗干净。
接下来，用料酒和生抽把鸡爪腌制一段时间，这样可以增加其鲜味。
然后，加入适量的食盐，以及一些冰镇糖，这将为柠檬鸡爪增添香甜的味道。
现在，让我们加入一些姜丝、蒜末和小米辣椒，这将为鸡爪带来一些辣味。同时，加入适量的清水，让鸡爪更好地入味。
为了增加柠檬的香气，我们将柠檬切片并去掉籽，然后将它加入锅中。这样，煮出来的鸡爪将具有柠檬的清香味道。
最后，将煮好的鸡爪放入冰箱冷藏至少五个小时，这样可以使其更加美味可口。等待时间过后，柠檬鸡爪就可以享用了。
