作为一位美食爱好者,我要分享一道令人垂涎欲滴的酸梅汤的制作方法。我们需要准备以下材料:乌梅60克,山楂10克,甘草10克,薄荷5克,陈皮5克,桑椹5克,洛神花5克,冰糖150克,纯净水3L。
首先,我们要确保酸梅汤的材料洁净无杂质,因此将这些材料用水清洗了两遍。接下来,将清洗好的材料放入汤锅中。然后,倒入3升纯净水。
现在,我们需要一个功率为1800瓦的电磁炉来加热水。当水煮沸后,要将电磁炉的火候调至800瓦,保持这个火候继续熬制30分钟。
等待30分钟后,我们可以关火了。将冰糖轻轻地放入汤锅中,用汤勺搅拌,利用酸梅汤的温度将冰糖溶化。
当冰糖完全溶化后,酸梅汤需要晾至常温。我们可以用汤勺将汤舀入一个纤巧的壶中(也可以用凉水壶)。同时,将煮过酸梅汤的原料过滤出来备用。