鸽子的美食烹饪法
传统的鸽子炖汤在我们的饮食文化中占有重要地位，不仅因为它的美味，更因为鸽子具有很高的营养价值和药用效果。下面介绍几道美味的鸽子料理。
一、党参黄芪炖鸽子
材料：乳鸽1只，瘦肉适量，当归，党参，黄芪，枸杞子，红枣，盐。
做法：首先将鸽子清洗干净，切成块状。然后将当归、党参、黄芪、枸杞子、红枣、猪肉与鸽子放入锅里一起煮。先大火烧开，再改成微火慢炖一个小时左右，放入适量的盐调味即可食用。
二、花胶当归炖鸽子
材料：花胶、当归、鸽子、桂圆、枸杞、生姜。
做法：将鸽子洗干净后，切成四大块，将锅内装入清水烧开，将切好的鸽子肉放入水中进行淖水，然后捞出。将备好的花胶、当归、鸽子、桂圆、枸杞、生姜所有材料放入炖锅里，加上刚才捞出的鸽子肉，慢火炖2小时后加适量的盐调味即可食用。
三、大枣鸽子汤
材料：鸽子、大红枣、咸肉数片、鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油、册举。
做法：同样将鸽子清洗干净，切成数块，放入锅中，加适量的水，然后倒入料酒、姜煮40分钟。将提前泡发好的木耳、咸肉片和数粒红枣放入锅中，继续炖，直到鸽子肉熟透为止。加适量的盐、鸡精等调味，撒上一些葱段，滴上几滴麻油即可食用。
鸽子的营养价值
1、延缓衰老：鸽肉中富含血红蛋白、不饱和脂肪酸以及各种维生素和矿物质，经常食用鸽肉有助于延缓衰老。特别适合长时间集中注意力工作或夜班工作者，经常食用清炖乳鸽可以增强体力、脑力和记忆力，保持旺盛的精力。
2、妇科保健：鸽子是热血动物，正常体温为40.5至42.5度，因此鸽肉有活血化淤、调理阴阳平衡的作用，对于女性月经不调、白带异常、阴部瘙痒等问题有很好的调理作用，还能预防流产、早产等妇科疾病。
3、美容养颜：鸽子骨内含有丰富的软骨素，鸽肉中富含泛酸，具有改善皮肤细胞活力、增强肌肤弹性等功效。对于脱发、白发等问题也有一定的疗效。
总之，鸽子是一种美味可口的食材，具有丰富的营养价值和药用功效。如果你喜欢美食，并且关注自己的健康，不妨尝试一下这些鸽子料理。
