在美食的世界里，我被无尽的诱惑深深吸引着。今天，我想与大家分享一道美味又简单的煮鱼的方法，让你能在家里也品尝到餐馆级别的美食享受。
首先，我们需要准备以下食材：一条新鲜的草鱼，黄豆芽，一个鸡蛋，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，芝麻，料酒，胡椒粉，生粉，豆瓣酱，麻辣鱼料，鸡精和生抽。
接下来，让我们开始具体的制作步骤吧!首先，用清水将草鱼清洗干净，然后切下鱼头和鱼尾。接下来，沿着鱼骨将鱼肉切下，将鱼骨剁成小块备用。然后，将鱼肉斜刀片成薄片，装盘备用。将葱、姜和蒜都切末备用。
接下来，将腌制鱼肉的料放入鱼片中，包括一小勺料酒，适量的盐，胡椒粉，蛋清，生粉。然后搅拌均匀，腌制10分钟备用。
取一口锅烧热油，加入切好的葱、姜、蒜、一勺豆瓣酱和麻辣鱼料，用小火炒出红油的香味。
接下来，放入切好的鱼块，均匀翻炒，让鱼块充分吸收香味。
然后，加入一小勺料酒、适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽以及一碗清水，大火煮3分钟。
过后，加入一抓黄豆芽，转小火继续下入切好的鱼片。
用小火煮两分钟后，捞起鱼片，装入一大碗中。
将剩下的鱼汤一起倒入大碗中，撒上蒜末、干辣椒、花椒和芝麻。
最后，在锅中烧热油，将热油慢慢地倒在鱼肉上，发出滋滋的声音。最后，撒上葱花，美味的水煮鱼就完成了。
