作为一个对美食狂热的人，我发现芹菜炒肉是一道简单又美味的菜品。下面我将分享一下制作方法，希望能引起你的兴趣。
首先，我们需要准备一些主要材料。100克猪肉，400克芹菜，一勺盐，适量的五香粉，一勺生抽，一点食用油。此外，还需要一瓣大蒜和一些白糖作为辅料。
第一步，将准备好的食材切好备用。接下来，取一只碗，将猪肉切成小块，加入半勺盐、适量的五香粉和一勺生抽，然后加入一点食用油进行腌制，时间为10分钟。
第二步，烧热锅，加入适量的食用油，待油温达到六成热时，放入腌制好的猪肉，翻炒至变色并断生后，将其盛出备用。
第三步，用锅中余油爆香切成薄片的大蒜。
第四步，将切好的芹菜倒入锅中，快速翻炒均匀。
第五步，加入盐，保持火候，再倒入一些少许的清水，边翻炒边淋入锅中，以确保芹菜能够均匀煮熟。
第六步，加入一些白糖，提升菜品的鲜味。
最后，将之前炒熟的猪肉倒入锅中，快速翻炒均匀即可出锅。
