炸薯条是在快餐店几乎每次都点的东西，因为它的酥脆可口，所以很受大家的欢迎。有些人可能会想，如果想吃薯条，非得去快餐店不可，是不是太麻烦了呢?其实在家里也可以自己做炸薯条。下面就让我们一起来学习一下，在家如何炸薯条呢?
首先，要准备好土豆。把土豆洗净，去皮，切成条状，大约是5毫米见方的大小。切的时候不要太细，否则口感会不好。
接下来，准备一口锅，加入一半的食用油。把油加热到大约八成热的时候，把切好的土豆条放入锅中。不要放太多土豆条，否则它们会粘在一起。大约炸制四到五分钟左右，土豆条在油锅中会出水，浮起来。同时，油中的气泡也会减少，颜色变成金黄色。这个时候就可以把薯条捞出来了。
将炸好的薯条装在盘子里，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。
在制作的时候，我们可以选择将炒锅中加入约一到两厘米深的食用油。等油热到七八成，约220度左右，可以放入事先冷冻好的薯条，炸制大约两分钟，直到薯条膨软，颜色变黄即可。之后用漏勺捞出，沥干多余的油，根据个人口味加入适量的盐即可。
正确的炸薯条方法也是有很多的，我找到了一个正确的做法与大家分享。希望大家在操作时小心，我自己切薯条的时候不小心割到了手指，希望大家能够从中获得乐趣。
薯条不仅好吃，而且制作起来也相对容易。选择七八个大土豆，要选薄皮滑面的土豆。先用水蒸一个尝一尝，如果有麻味或者松松软软带甜味的就不要了。将土豆剥掉皮，切成宽厚的长条或者其他喜欢的形状。但是要记住，它们要宽厚且老实，这是薯条的唯一原则。
将切好的土豆条浸泡在盐水中一个小时。等泡上了味道，捞出来晾干。一定要确保去掉水分，否则炸的时候会有油溅出来。
薯条可以搭配芝麻椒盐或番茄酱一起食用，也可以单独品尝出独特的风味。制作芝麻椒盐很简单，将芝麻和花椒用咖啡磨碾成碎粒，炒熟后与粗盐一起炒，搅拌至成粉末，然后放入胡椒瓶中，便于随时取用。另外，番茄酱也是个不错的选择。
