冬瓜怎么做好吃又简单
冬瓜真的很好吃，而且做起来也很简单。比如说，我们可以做冬瓜粥。材料就是冬瓜60克和大米30克。首先，我们把冬瓜去瓤连皮洗净，切成小块。然后，把大米洗净，加入锅中1000毫升水，先用大火煮沸，再用文火慢慢煮，直到冬瓜烂熟米熟成稠粥。这样的粥非常适合在炎炎夏日享用，既可以清热利尿，还能减肥。特别适合那些烦闷不堪、水肿或者喉咙发炎的人。
除了粥，我们还可以做冬瓜银耳羹。材料是冬瓜250克，银耳30克，盐、味精、黄酒适量。首先，我们把冬瓜去皮去瓤，切成片状。将银耳泡发并洗净。接下来，把锅加热，加油，然后放入冬瓜炒一会儿，加汤和盐，烧到冬瓜差不多熟了，再加入银耳、味精和黄酒，调匀就好了。这个冬瓜银耳羹不仅能够清热生津，还有利尿消肿的功效。特别适合那些患有高血压、心脏病或者肾炎水肿的人。
如果你喜欢吃肉，那么可以尝试一下火腿烧冬瓜。材料是冬瓜300克，火腿15克，姜、色拉油、盐、味精、蚝油、淀粉各适量。先把冬瓜去皮去籽，切成小块。火腿切成菱形片，姜去皮洗净，切末。然后，把水烧开，放入冬瓜，用中火煮一会儿后捞出。再另起一锅，加热油，放入姜末和火腿片，炒香后加入冬瓜和适量的水，然后加盐、味精和蚝油炖煮，最后用水淀粉勾芡即可。这道火腿烧冬瓜能够增强身体免疫力，还有清热解毒和利尿消肿的功效。
还有一道非常特别的冬瓜菜谱就是麻汁冬瓜。材料有鲜熟红桑葚20克，桂圆肉25克，苹果200克，冰糖50克，玫瑰蜜饯10克，水适量。首先，我们要把桑葚、桂圆肉和苹果洗净。接着，把桑葚捣碎，把桂圆肉切成小颗粒，把苹果切成丁形小块，最后把冰糖捣碎。然后，我们加适量水进锅，放入玫瑰蜜饯和上面提到的其他材料，用中火煮到桂圆肉变软即可。每天吃麻汁冬瓜1到2次就好。这道菜不仅可以减肥，还有润肤护发和抗衰老的功效。
除了美食的制作方法，我们还要了解到冬瓜的营养价值。冬瓜富含蛋白质、维生素和矿物质，对于保护肌肤有很好的效果。尤其是，冬瓜中的维生素C含量也比较高，而钾的含量高，钠的含量低，这让高血压、肾脏病和浮肿的患者可以放心食用，既能消肿又不伤害身体。
在享受美食的同时，我们还要了解到一些关于冬瓜的饮食宜忌。首先，大多数人都可以食用冬瓜，尤其是那些患有肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖或者缺乏维生素C的人可以食用。但是，不适合脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷的人食用。其次，当食用冬瓜时，应该避免与鲫鱼一起食用，因为这两者一起会导致脱水。所以，应该及时补充水分，或者喝点空心菜汁。此外，冬瓜也不宜和滋补药一起食用，因为冬瓜会降低药物的滋补效果，并不能发挥保健的作用。所以，服用滋补药时最好不要同时食用冬瓜。
最后，还要了解如何选购和储存冬瓜。选购冬瓜时，我们应该选择个体较大、肉厚湿润、表皮有一层粉末、体重适中、质地细嫩的优质冬瓜，而不要选择有裂纹、无味或者瓜身较轻的劣质冬瓜。储存冬瓜时，最好选择干燥、阴凉的地方，尽量避免碰掉冬瓜皮上的白霜。
