作为一个热爱美食的人，我将重新描述如何制作原味水煮虾。这道菜的配料包括基围虾500克，适量的精盐、啤酒、姜片、葱、蒜泥、生抽和醋。下面是详细的烹饪步骤：
首先，将基围虾抽掉肠子后洗净并沥水。接下来，在锅里倒入适量的清水，加入葱和姜片，将水煮开。
然后，将洗净的基围虾放入锅中，倒入适量的啤酒和盐。用大火将水再次煮开，并将虾壳劈裂后继续煮3分钟(时间不要超过5分钟)。
接着，将蒜泥、生抽和醋混合均匀。做好的虾立即捞出，并放入冰水中浸泡1分钟，然后捞出并摆在盘子上。
下面是一些烹饪小贴士：
1. 煮虾之前应先让虾养一下，这个过程能让虾将身体内部的污物排出来，可以加入少许食盐以加快排泄速度。这一步是为了让虾更卫生，当然也更美味。
2. 煮虾时要使用虾眼水，这样不容易将虾头脑壳中的污物煮出来，吃起来更美味。
3. 煮虾之前，需要先倒入料酒、白酒、花椒、姜片和葱段进行去腥处理。
4. 一般来说，煮虾的时间只需要大约两分钟。将虾捞出后可以用凉水冲洗一下，然后装入碗中，这样能使虾肉更鲜嫩、更美味。
