那天，我心血来潮，决定做一道美味的油焖大虾。首先，我要准备齐食材。我洗净了虾，去掉了虾线、虾脚和虾囊，然后在虾背上切了一刀，这样能让虾更入味。我还准备了一些生姜片和切碎的葱花。
接下来就是下锅的步骤了。我倒了适量的油在锅中，然后放入热油煎虾仁，煎到两面金黄。一定要炸到虾油变红，这样才能保证炸出来的虾既脆又香。
然后，我往锅里加了半勺酱油，半勺料酒，半勺油耗，一勺番茄酱和半勺盐。我翻炒着让虾更好地吸收调料的味道，然后加入适量的热水，盖上锅盖，大火收汁。收汁后，我将火调小，不停地翻炒，帮助虾快速吸收汁液。(唉，这时候我突然想起来，我忘记放葱和姜了。)
