我是一个喜欢美食的人，经常使用百度APP浏览更多美食的高清图片。下面我给大家介绍几道蒸菜的做法。
第一道是蒸香菇鹌鹑蛋。首先，用淡盐水浸泡香菇，然后清洗干净并剪掉根部，放在一个有一定深度的盘子里。将鹌鹑蛋打碎，放入每个香菇中。将装有香菇的盘子放入蒸锅中，蒸约10分钟。蒸好的香菇会有些汤水，取出放在另一个盘子中。将汤汁调味，加入少许生抽、白糖、耗油、盐，搅拌均匀。将调好的汤汁倒入锅中加热，用适量的水淀粉将汤汁调成浓稠状，淋在香菇上即可。
接下来是蒸茄子。准备4个长茄子，去蒂、清洗干净后放入盘子中，隔水上锅蒸15分钟，直到茄子熟透。在蒸茄子的同时，准备蒜泥和香菜末作为腌料。将蒜泥、香菜末和盐放入一个碗中，搅拌均匀，腌料做好后，将茄子划一个长口，将腌制好的蒜泥和香菜末塞入茄子中，使茄子入味。最后，取出茄子，撒上一些切好的红辣椒和热油，搅拌均匀即可享用。
第三道是蒸银鱼。先将银鱼干清洗干净，装盘，隔水上锅蒸约15分钟，蒸好后撒少许葱花在表面。加入少许生抽调味，因为银鱼干已经腌制过，不需要再加盐。锅中加热，烧至8-9成热的玉米油倒在葱花上，爆香后搅拌均匀即可。
还有一道粉丝金针菇蒸虾。将切碎的蒜和葱末备好，细绿豆粉丝用温水泡软后沥干水分，金针菇焯水后取出沥干水分。新鲜虾仁用少量料酒、胡椒粉和生抽腌制一会。先将粉丝铺在盘子里，再铺上金针菇，将腌制好的虾仁均匀撒在上面，最后撒上蒜末和葱末。将盘子放入蒸锅中，大火蒸2-3分钟后取出。出锅后撒上切好的红辣椒，再浇上热油，搅拌均匀即可。
另外一道是虾仁蒸豆腐。将虾仁洗净后切小块，豆腐切小块后与虾仁一起放入容器中，加适量盐提味，搅拌均匀。将混合好的豆腐和虾仁放入有深度的盘子中，上锅蒸约10分钟，取出后撒上香菜，即可享用。
