我是一个对美食情有独钟的人，我最近尝试了一些特别好吃的菜谱，我给它们起了一些很有趣的名字：炖汤中的猪干排、酥脆的香辣猪手、人手一只的香辣羊蹄、秘制的鸡肉，还有让人垂涎三尺的飘香排骨。让我以飘香排骨为例来告诉你制作方法吧!
首先，我们需要准备好主料：500克排骨。辅料是姜6片、10克冰糖、1大勺料酒、1小勺生抽、1小勺老抽、2大勺米醋、2大勺白糖、1/2勺盐，还有适量的植物油。
我们先在锅里倒入适量的清水，烧开后加入料酒和姜片，然后将排骨焯水一下，捞出备用。接下来，在锅里热一点油，加入冰糖翻炒，炒至冰糖溶化，开始冒泡并变黄色。
现在，将焯水过的排骨放入锅中，快速翻炒，让排骨均匀地裹上糖色。接着，加入生抽、老抽、米醋和白糖，还有刚刚没过排骨的开水。
将火调至大火，煮开后转至中小火，炖煮40分钟，期间加入盐调味。最后，大火收汁，让汤汁变得粘稠即可。
