喂!我是个超级热爱美食的家伙。我就来重新给你讲一下怎么做水煮虾吧，让我们不那么生硬正式。材料很简单，主料就是500克的海虾，调料有4克的盐，10克的姜，还有一点点的醋。步骤也很简单，首先要把虾洗净;然后，把水烧开，放一点盐和几片姜进去;之后，把虾放进去煮，水再次沸腾后大概半分钟，用漏勺把虾捞出来放到盘子里;最后，加一点点醋，剥开虾皮，蘸一下醋，就可以吃了。
接下来是第二种做法，需要的材料是基围虾。调料有郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜。首先，把基围虾洗净，剪掉虾线和虾须，我们可以省去这一步，主要是为了让虾看起来整齐一些;然后，在锅里倒一些多一点的油，小火热一下，不用等油很热，直接加入郫县豆瓣炒出红油，火要小;接着，放入葱姜蒜，炒出香味;接着，加适量的水，不要太多，否则味道就淡了，中火煮开;接着，水开了之后调小火，盖上锅盖熬一下，让调料的味道融入水中;再用漏勺把汤里的葱姜蒜捞出来，这一步也可以省略。然后，调大火，把基围虾放进去煮熟。这个时候可以尝一下汤的味道，要是需要的话可以加点盐。我觉得不加也挺好的;最后，当基围虾变色并弯曲以后，就可以把它们捞出来了。我们可以拿一个大碗，把虾摆成喜欢的造型，把汤汁也倒进碗里;另外，额外起锅，倒入更多的油，小火加热的时候放入干辣椒和花椒。油温不高的时候放辣椒和花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊;干辣椒的颜色开始变深了，就可以了，直接泼在基围虾上;最后，出锅!
还有一种做法是需要虾250克、鱼豆腐10块、盐、鸡精、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜。首先，挑去虾线，剪去虾须，把鱼豆腐切成两块;接下来，在锅里加热一些油，放入虾，等到虾弯曲变红，表面变脆时，捞出来;同时，用同样的油在锅里继续加热，倒入干辣椒和一半的麻椒炒出香味，加入火锅底料继续炒香，加一点开水，再加入葱姜蒜，然后放入鱼豆腐和大虾煮约两分钟，最后加入鸡精和盐;把煮好的大虾和鱼豆腐捞出来放到容器中，然后在表面撒上剩下的麻椒和干辣椒。另外，再起一个锅，加入更多的油，烧热之后倒在麻椒和干辣椒上，撒上白芝麻和香菜就好了。
