首先,我们要准备好这个美食所需的材料。主要的原料是羊肉,需要2000克。此外,还有一些辅料,比如适量的盐、味精,适量的姜、花椒,适量的小葱和芹菜。
第一步是准备羊肉。我们需要将羊肉切成大块,然后仔细清洗干净。这样处理过的羊肉会更有嚼劲。
接下来,我们要煮开一锅水。要烧得滚烫哦!然后将切好的羊肉放入水中焯水。这样可以去除掉羊肉上的杂质和脏东西。焯水过后,我们再次用清水将羊肉洗净,以确保没有血沫。这样处理后的羊肉会更干净卫生。
然后,我们要换一锅水,放入焯水后的羊肉。把一大块姜和适量的花椒一起放进水中。这样可以炖煮出香味和鲜味。慢慢地炖煮,大约需要一个半小时左右。时间过去以后,羊肉就煮熟了,可以拿出来切片。
接下来,我们要将切好的羊肉倒回汤锅中。这样可以将肉的鲜味和汤水充分融合在一起。接下来,我们要准备一小碗,将适量的芹菜末和葱末放进去,再加入适量的盐和味精。最后,将这个调味料舀入羊肉汤中即可。
最后,我们的美食就做好了!但是在最后放盐的时候一定要注意哦!
要记住几个注意事项:首先,我们一定要提前焯烫羊肉,这样可以去掉腥味。其次,最后的调味料中加入适量的盐即可。