美味可口的面片如何制作:
为了制作这道美味的面片,我们所需要的食材有中筋面粉、酵母、水以及白糖。接下来,我将告诉你详细的步骤:
首先,我们需要将酵母和糖加入水中,并进行搅拌,直到它们完全融合。然后,将面粉加入混合物中,搅拌直到形成一个光滑的面团。将面团盖上保鲜膜,让其进行发酵。
当面团的体积膨胀到原来的2至3倍时,我们可以发现它呈现出蜂窝状。这是个好迹象,说明发酵已经进行得很好。
接下来,揉面团。揉面团的过程很重要,我们要确保它变得光滑。
现在,我们需要将面团擀成厚约5毫米的大片,并使用一个圆形模具(也可以用圆瓶盖代替)将其切成直径为3厘米的圆片。这样的面片是完美的。
将6至8个面片叠放在一起,使用竹签轻轻地将其压实。请确保叠放的面片在中心位置,并且左右对称,这样才能使得面片制作出来的形状更加完美。
接下来,将叠放好的面片进行发酵,大约需要半个小时左右。在此期间,我们可以准备煮锅。将锅中注满冷水,然后将锅放在炉火上加热。
当水开沸后,我们可以将火关掉。此时,我们需要再等待5分钟,然后就可以将面片取出了。