美食世界中有许多美味的佳肴，其中有一道让人垂涎欲滴的尖椒干豆腐。制作这道菜式的食材包括猪瘦肉50克、干豆腐300克、尖椒1个、水淀粉适量、大蒜3瓣、姜末适量、生抽1勺、料酒1勺、盐4克、鸡精2克。下面将为您详细介绍制作步骤。
首先，我们需要将干豆腐进行焯水处理，然后将其泡在冷水中，待用。
接下来，我们准备好肉丝和尖椒丝，切成方便入口的大小。
为了增添菜品的香气，我们将准备适量的蒜末，并将其备用。
在热锅中加入一些油，将肉丝进行煸炒炒熟。
随后，依次加入姜末、料酒和生抽，将它们与肉丝充分翻炒均匀。
在炒制过程中，我们可以酌情加入适量的水或高汤，等待其煮开。
当锅中的汤汁沸腾后，我们将干豆腐放入炖煮2分钟，让汤汁更加浓郁。
接着，再加入切好的尖椒丝，继续炖煮3至5分钟，让菜品的口感更加丰富。
最后，我们可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精，然后用水淀粉调成稀糊状，淋在菜品上，再撒上蒜末点缀。
经过这些繁琐的步骤，一道香味扑鼻、色香味俱佳的尖椒干豆腐终于烹制完成。
将它轻轻盛入盘中，美味的模样诱人地展现在眼前。这道菜可以作为主菜或者配菜，与米饭或面条一同享用，肯定能够令您食欲大开，回味无穷。无论是家庭日常的聚餐还是宴会上的大餐，这道尖椒干豆腐都是一道不容错过的佳肴。
