我超级喜欢吃美食，特别是菠菜!下面我要告诉你两道超好吃的菠菜做法，一点也不复杂哦!
第一道是清炒菠菜。首先，准备好约6两的新鲜菠菜。我们要先把菠菜的根部和老叶子去掉，然后放在清水中泡一下，用手模拟洗衣机的动作转圈搅拌，把泥沙洗掉。如果是大棵菠菜，可以切成段。
接下来，烧开一锅水，把菠菜放进去烫一下，时间不要超过10秒哦!然后立刻捞出来，用凉水冲一下，沥干水分。
最后，起油锅，热了之后把菠菜放进去翻炒，加点盐，等炒出水分后再加一点味精，就可以出锅盛盘啦!小贴士嘛，菠菜的根部和叶子里容易藏泥沙，最好是切掉根部后冲洗，或者一片一片掰下来才洗。冲洗完后浸泡一下可以防止残留泥沙。焯水的时候要小心哦，不要煮太久，不然菠菜就变得不好吃啦。当然，如果是新鲜嫩小的菠菜，直接炒也是可以的哦!
第二道是凉拌菠菜。我们需要准备六两的菠菜。首先，把菠菜洗净，放进开水锅里稍微烫一下，然后捞出来，挤干水分。
接下来，取一个大碗，把菠菜放进去。然后，加入适量的盐、醋、糖、麻油，再放一些蒜和辣椒油，全部拌匀就可以啦!
