鸽子汤的制作需要以下食材：1只鸽子、适量姜、适量食用盐、适量料酒。具体操作步骤如下：
首先，将鸽子清洗干净后切碎备用。接着，在电压力锅中加入适量的料酒、姜和水。第三步，将切好的鸽子放入锅中炖煮60分钟。煮煮出锅后，加入适量的食用盐。最后，将炖好的鸽子汤盛入碗中即可。
对于鸽子的营养价值，可以说它是一种滋补佳品。鸽子肉的蛋白质含量非常丰富，大约为24%，比其他肉类更高。此外，鸽子肉的脂肪含量也很低，是一种低脂肪食物。鸽子肉中含有一种叫做胆乎带陆素的物质，它可以有效降低胆固醇水平，预防动脉硬化。因此，鸽子的营养价值非常高。对于术后的病人来说，食用鸽子肉还可以起到益气补血的作用。
以上内容参考自人民网的资料。“鸽子的营养价值高 胃热者不宜食用鸽子”。
总结：制作鸽子汤的步骤包括清洗鸽子、炖煮鸽子、加入食用盐等。鸽子肉富含蛋白质，脂肪含量低，并含有降低胆固醇的物质。鸽子汤对于术后恢复有益，但胃热者不宜食用。来源为人民网。
