今天,我将教大家做一款美味的蛋糕。下面是蛋糕的制作方法,让我们一起动手吧!
首先,我们需要准备以下材料:5个鸡蛋,80克低筋面粉,40毫升纯牛奶,40-50克白糖,2滴柠檬汁,40毫升油。确保这些材料都准备好了才开始制作。
接下来,我们要分离鸡蛋的蛋清和蛋黄。将蛋清和蛋黄分别放入两个不同的容器中。这样可以更好地调控制作过程。
然后,往蛋黄的容器中加入牛奶。确保添加的数量符合配方要求。牛奶的加入能使蛋糕更加丰满和湿润。
接着,将面粉通过筛子过滤一次后加入蛋黄的容器中。这样能确保面粉的细腻度和无颗粒感。
随后,搅拌蛋黄和面粉的混合物,直到形成浓稠的糊状物。
在另一个容器中,将蛋清加入白糖颗粒,并挤入两滴柠檬汁。使用打蛋器将蛋清打发成棉花状。重要的是要注意不要过度打发,以免影响蛋糕的口感和质地。
将打发好的蛋清分两次加入到蛋黄和面粉的混合物中,轻轻翻拌混合。这样能使蛋糕更加松软和细腻。
继续轻轻翻拌混合,直到成为均匀的面糊。
将混合好的面糊倒入模具中,并放入预热好的烤箱中(烤箱预热时间为10分钟)。调节烤箱温度为150度,烘烤大约20分钟左右。烤箱中的蛋糕会慢慢膨胀,成型后就可以取出烤箱了。
最后,将烤好的蛋糕冷却并取出模具。这款蛋糕无添加剂,香甜可口,健康美味。