要说干贝的吃法，其实和其他海鲜的吃法差不多。一般都可以和其他食材一起食用，可以做成炖汤、粥、炒菜等。下面是我个人喜欢的三道干贝做法，希望你也会喜欢!
首先，推荐一道扇贝鸭汤。你知道吗，在秋天，天气干燥，昼夜温差大。这时候，不妨多喝点扇贝鸭汤，既能润喉又能滋补。材料准备有板鸭、扇贝、香菇、料酒和姜。先将香菇和扇贝洗净，用清水泡软。然后把板鸭放入锅里焯水，加入适量的料酒、姜和水，焯水后沥干备用。接下来将所有材料放入炖锅中，再加入适量的水，炖个2小时左右，最后加点盐调味。这样一份天然美味的扇贝鸭汤就做好了，特别适合干燥的秋天!
其次，是干贝娃娃菜。准备的配料有娃娃菜、干贝、皮蛋、汤和蒜。先把娃娃菜洗净，切小块。干贝需要提前泡软，大概30分钟左右，然后撕成细丝。鸡蛋去皮后切成小块。接下来，在锅里加热油，先炒蒜末，再炒干贝和皮蛋，然后倒入汤汁烧开，再放入娃娃菜炒软，最后加盐、糖和鸡粉调味。小贴士：如果家里没有汤，可以用现成的鸡汤、骨头汤或者水代替。另外，娃娃菜也可以换成大白菜或者豌豆苗。
最后一道是干贝清汤。准备的配料有瘦肉、干贝和姜片。首先将瘦肉切成大块，再用水和姜片调味。干贝同样需要提前泡软，大约30分钟左右，然后撕成细丝。准备好所有材料后，放入汤锅中，加入适量清水，一碗水供一人食用，再加一碗水用来补充蒸发的量。用大火烧开后，转小火炖煮约1至1.5小时，最后加盐调味即可。小贴士：如果喜欢，可以加入昆虫花来提味，这样汤的味道更好，也会更加美观。另外，瘦肉也可以用排骨或鸡肉代替。
