茄子好好吃哦，我告诉你一个简单的做法好了。先准备好我们需要的食材，紫茄子1-2个，猪肉末100克，蒜适量，葱适量，青辣椒一个，酱油2勺，糖少许，料酒一勺，胡椒粉少许，盐少许，鸡精少许，食用油2勺。然后我们开始做吧。
首先，把茄子洗净后切成长条，然后上锅蒸熟备用。不要闷哦，熟透了就行。接着，把葱切成葱花，蒜切成蒜末，青辣椒切小丁。要小心不要剁到你的手哦。
烧一个锅，放入少许食用油，烧热后倒入蒜末和葱花，爆香一下。然后，放入猪肉馅，撒上少许胡椒粉和料酒，翻炒均匀。你能闻到肉香了吧?
当猪肉炒熟后，加入我们蒸好的茄子。接着，加入少许糖和酱油，翻炒均匀。这样茄子和肉会有更好的味道哦。
最后，放入青椒丁翻炒两下，再加入少许盐和鸡精来调味。尝一下，味道正不正。如果不错的话，我们的茄子就做好了，可以出锅了。
哇，看起来好诱人的样子啊。快来一起品尝吧!这是一道我最喜欢的茄子美食。记得尝尝啊，味道一定会让你满意的。
