我是一个超级喜欢美食的人，特别喜欢吃牛肉，真的是好好吃啊!尤其是这道牛肉汤，简直就是口福啊!大家都知道，牛肉营养丰富，而牛肉汤更是鲜美无比。现在天气凉了，进入秋季，多喝点汤水可以滋润我们的身体，预防干燥。让我来告诉你怎么做这道牛肉汤吧!
首先，我们要准备好以下这些食材：牛肉、胡萝卜、土豆、生姜片、香葱碎、盐、黄酒、香叶、八角、花椒、白胡椒粉。准备好了之后，我们就可以开始动手啦!
首先,我们要把牛肉清洗干净，然后切成块状。切好之后，我们要用清水把牛肉浸泡一下，目的是要去除血水。接着，我们要用冷水加热并稍微煮一下牛肉，这个步骤主要是为了焯水，使牛肉更加干净。
接下来，我们要准备好调料。算算时间，煮一会儿牛肉应该差不多了。我们把牛肉捞起来，用热水再次清洗干净，把水分沥干备用。之后，把牛肉放入炖锅里，加入清水，然后加入炖肉调料，还有适量的黄酒。别忘了盖上锅盖，然后大火烧开后转小火慢慢炖约1个小时左右。等到牛肉酥烂了，就算成功了一半哦!
接下来，我们要准备土豆和胡萝卜，把它们切成块状。然后，我们要把适量的牛肉汤盛出来。接着，把切好的土豆和胡萝卜放入汤中，继续炖煮，直到土豆胡萝卜熟透为止。
