我喜欢美食，特别是冬瓜排骨搭辩汤。今天，我要教大家怎么简单几步做出嫌搏好吃的冬瓜排骨搭辩汤。
首先，我们需要准备的材料有冬瓜、猪排骨、生姜和盐。冬瓜要选择新鲜的，表皮要光滑，没有破损或腐烂的地方。猪排骨要选择有点肥有点瘦的部分，这样煮出来的汤才会有鲜美的味道。姜要选老姜，因为它的味道更浓郁。盐是我们必不可少的调味品。
接下来，我们要把冬瓜削皮，切成块状，猪排骨也要切成小块。姜要切片备用。
然后，我们要炖汤。首先，在锅里加入足够的水，水要盖过所有的材料。然后放入猪排骨和姜片，用大火煮开。等水开了以后，撇去表面的浮沫，调小火炖煮1个小时。期间，要不时地用漏网把汤的浮沫捞起来，这样可以保证汤的清澈。
当炖了一个小时后，我们要放入冬瓜块，继续炖煮30分钟。等冬瓜煮熟了，加入适量的盐调味就可以了。记住，加盐的时候要适量，不要加太多，以免影响汤的口感。
最后，取出锅中的冬瓜排骨搭辩汤，装在碗里，撒上一些香菜作为点缀。热腾腾的汤，鲜美可口。你会发现，冬瓜的清爽与猪排骨的鲜美相互融合，配上姜的辣味，简直是绝配。
