我非常喜欢美食,以下是一些我最爱的健康食谱:
1. 猪肺煮白萝卜:
材料:白萝卜400克,白前10克,猪肺1份。
调料:料酒10克,葱10克,姜5克,食盐4克,味精3克。
做法:
- 将白前研磨成细粉。
- 用食盐和清水反复冲洗猪肺,用沸水焯去血水,切成4厘米长,2厘米宽的块。
- 洗净葱姜,姜切片,葱切段。
- 将白萝卜洗净,切成4厘米见方的块。
- 将白前粉、猪肺、白萝卜、葱、姜、料酒一同放入锅中,加入2500毫升水,用文火炖煮35分钟,加入食盐、味精调味即可。
好处:润肺止咳,泻肺降气,适用于肺虚咳嗽、咯血等症状的调理。
注意:肺气因邪客壅实者忌服。猪肺可以用羊肺代替,同样具有润肺止咳的功效。
2. 枇杷炒白萝卜:
材料:白萝卜100克,枇杷叶30克,姜3克,葱8克,味精和食盐各1克,素油25克。
做法:
- 将枇杷叶洗净,加入80毫升水煎煮25分钟,收集药液。
- 将白萝卜洗净,切成4厘米长的丝;葱姜洗净,姜切片,葱切段。
- 将锅烧热,加入素油,烧至六成热时加入葱和姜炒香。
- 倒入白萝卜丝和枇杷叶药液,炒熟后加入食盐、味精调味即可。
好处:化痰止咳,和胃止呕,适用于咳嗽痰稠、食物消化不良等症状的调理。
3. 白萝卜蜂蜜:
材料:一大白萝卜,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黄2克。
做法:
- 将白萝卜洗净,切片放入碗中。
- 加入蜂蜜、白胡椒和麻黄,一起蒸煮30分钟。
- 趁热服用后卧床休息,出汗即愈。
好处:发汗散寒,止咳化痰,适用于治疗风寒引起的咳嗽。
4. 天冬萝卜汤:
材料:天冬15克,白萝卜300克,香菇20克,火腿150克。
调料:胡椒粉、葱、味精、食盐适量。
做法:
- 将天冬洗净,切成薄片,加水煎煮取汁液。
- 洗净白萝卜,切成丝。
- 香菇用水浸泡,切成丝。
- 火腿用热水烫一下,切成薄片。
- 将火腿片、香菇放入锅中,加水煮出香味,加入萝卜丝和天冬药汁,煮至萝卜熟透。
- 加入食盐、胡椒粉、葱花、味精调味即可。
好处:滋阴润肺,适用于肺阴亏虚引起的咳嗽、气短口干咽燥等症状的调理。
注意:脾胃虚寒、胃腹胀闷、大便稀溏者不宜食用。