作为一个对美食情有独钟的人，我非常喜欢猴头菇。它被誉为“四大名菜”之一，与熊掌、海参和鱼翅并列。同时，它也与燕窝和鱼翅一起被列为“中国三珍”。今天我要介绍两款非常好喝的猴头菇汤，你一定要试一试哦!
首先是养阴益气、益胃健脾的猴头菇炖鸡汤。准备的材料有：食养家猴头菇200克，鸡脯肉1000克，干贝70克，火腿1条，冬笋100克，腐竹50克，葱、姜、料酒和精盐适量。做法如下：
1. 先将泡发好的食养家猴头菇切片，鸡脯肉切成块，干贝去筋洗净，火腿切片，冬笋用刀拍松后切成块，腐竹洗净切段。
2. 将腐竹、冬笋和干贝分别放入开水锅中焯水后捞出，然后放入砂锅中加热。
3. 加入熟猪油烧热，然后放入猴头菇片、鸡脯肉块和火腿片。
4. 开大火，加入葱、姜、料酒、精盐和清汤，炖到鸡脯肉软烂即可。
这款猴头菇汤清甜可口，专门治疗胃病，有养阴益气、益胃健脾的功效。如果你有胃痛的问题，不妨试试这道汤。
接下来是降血糖、调血脂的猴头菇聚味汤。所需材料包括食养家猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞、香叶、日式酱油各适量。制作方法如下：
1. 分别用温水泡发枸杞和昆布(海带)，用淡盐水泡发猴头菇并用手挤几次，挤去水分后再多挤几次。
2. 将去皮的西红柿切片，胡萝卜也切片或用模具刻成花瓣状。
3. 将西红柿、昆布和日式酱油一起倒入汤锅中，加入适量的清水和香叶，大火煮沸后放入猴头菇，转小火煲半小时以上。
4. 最后加入胡萝卜，继续煮10分钟，即可享用这道美味又有益的食疗汤。
这道猴头菇汤的特点是鲜美、香甜，鲜味来自猴头菇和昆布，甜味则是由西红柿的酸甜和胡萝卜、枸杞的清甜共同呈现。请记住，不要额外加盐或味精哦。
