嗨，吃货们!要告诉大家怎么做春饼哦!不过嘞，咱们得用俺们人类的语言来说嘛。来，咱们倒回来重写一遍。
首先，准备好250克面粉，150克热水。不要急着倒进去哦，要一边倒着一边搅拌成雪花状。哎呀呀，注意别把手给烫着了啊!
等面粉不太烫的时候，揉个光滑皮儿状的面团，然后盖个湿布让它发酵个半小时，稍稍醒一下。
发酵好了之后，把面分成两份。嘞，别揉圆了啊，捏成长条状。然后，将长条分成10小份，擀成包子皮那么大的圆饼皮。
嘿嘿，揪俩饼皮来。先涂上一层薄油，然后另一张饼皮盖在上面。咱们轻轻地擀，要一擀就到底，别像擀饺子皮那样来回压哦。
烧平底锅，别烧得太烫哦，热了之后放进去我们的面皮，再加上个锅盖，一分钟左右烙一下，知道吗?当饼中间鼓起来的时候，翻个面，再烙一分钟就可以了。
趁着热乎烘烘的时候，将两张饼撕开。烙好的饼最好用干净的湿布盖上，保持它的湿度哦。
那，再告诉你们几个小技巧嘞!咱们刚开始揉面的时候可能不容易揉光滑，那就醒个十分钟再揉试试，光滑得快得不得了!
醒面的时间长一点，饼皮就会更有嚼劲哦。早上揉面中午或者中午揉面下午做，醒面的过程中也可以稍微揉一两次哦。
擀饼皮的时候可别来回压哦，一定擀到底，这样饼皮就不容易黏在一块。
还有，春饼可是烙出来很薄很容易熟的哦，火一定不能太大，时间也不能太久，要不然很容易糊焦，饼就不软绵绵了。
