我超级喜欢美食!下面是一个简单蛋糕的制作方法：需要用到低筋面粉、鸡蛋、酸奶作为主料，还有玉米油、白糖、玉米淀粉和柠檬汁作为辅料;碗、打蛋器、勺子、筛子、刮刀、牙签、烤盘以及烤箱是所需的工具。开始吧!
首先，准备好鸡蛋。然后用勺子分离出蛋黄，如果你是新手最好用分蛋器分离;如果无法确定鸡蛋是否新鲜，建议先将单个鸡蛋分离到碗中，避免坏蛋影响其他鸡蛋的使用。然后搅打蛋黄，让它们变得均匀。接下来加入酸奶并搅拌均匀。再加入玉米油，并继续搅拌均匀。
将玉米淀粉和低筋面粉混合均匀，然后过筛，以确保面粉没有颗粒。将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中。然后划Z字形的方式搅拌均匀，记住不要顺着一个方向画圈搅拌!这样会使面糊容易起筋，烤好后蛋糕就不会是绵软的。
将柠檬汁倒入蛋清中，柠檬汁不仅能去除蛋腥味儿，还有助于蛋清的打发。然后加入白糖，没有必要分次加入，一次全部加入照样可以很好地打发;先用低速档打至蛋白起纹路，然后再切换到高速档打，这样打出来的蛋白霜更细腻。
打到这个程度就差不多了，当你提起打蛋器时，蛋白霜的小尖角稍微弯曲一点也没关系。取出1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中。然后用刮刀从下往上翻拌均匀，记住不要画圈搅拌。混合后再倒回蛋白霜中，也用同样的方式翻拌均匀，但是要快一些，时间长了蛋白霜容易消泡。
将面糊从20厘米高处倒入模具中，这样做能使面糊中的气泡破灭，烤好后蛋糕就不会有大气孔。可以用牙签在面糊中转几圈，消除里面的气泡。然后端起模具摇晃几下，让面糊变得平整。
预热烤箱，放在最底层，以140-150度的温度烤60分钟;如果20分钟左右开始上涨，40分钟左右跟模具一样高，50分钟左右轻微回落，那就说明温度合适，否则需要适当增加或减少温度。
