紫甘蓝超好吃还超健康!里面有一个叫硫元素的东西，传说中可以杀虫止痒，对皮肤瘙痒和湿疹这些疾病还挺有帮助的。而且，紫甘蓝里还有一些酸性物质，比如尼克酸和草酸，这些可以杀菌消炎哦!所以，如果你嗓子痛、蚊子咬、或者外伤肿痛之类的，吃点紫甘蓝也许会有些帮助。
对了，紫甘蓝对肝脏也超好。里面有半胱氨酸和优质蛋白，而这些东西能帮助肝脏解毒，对脂肪肝、酒精肝之类的肝病也有一定的治疗效果。
还有，紫甘蓝营养可真丰富，是个很好的健身食品。尤其在感冒季节，吃紫甘蓝可以有效预防感冒，还可以缓解咽喉不适和关节疼痛哦。而且，别看紫甘蓝大口吃，它其实还可以帮助减肥瘦身。里面的纤维素增加了饱腹感，减少了进食量，还能促进胃肠道蠕动，让食物更容易消化，减少脂肪吸收。还有，紫甘蓝里的铁元素可以提高血液中氧气含量，加速脂肪燃烧，有助于减肥哦。
想要延缓衰老吗?紫甘蓝帮你!里面含有花青素，是一种超级抗氧化物质，可以清除体内的自由基，对于预防衰老和相关疾病有很大的帮助。
食用方法几种，试试看哪一种最适合你吧!第一种是做鸡蛋饼，先把紫甘蓝洗干净，切成长条，再和面，擀成薄饼，煎熟后加入鸡蛋液，香喷喷的鸡蛋饼就出炉了!第二种是凉拌吃，紫甘蓝切成细丝，加入盐和糖腌制一会儿，然后把调料搅拌均匀，加入辣椒油和蒜末，腌制一下就可以吃了。最后一种是做沙拉，把肉切薄片，紫甘蓝切小块，炒熟后加入一些盐，简单又美味。
