作为一个热爱美食的人，我对烤箱美食情有独钟。其中包括酸奶小餐包、番茄鸡肉浓情焗饭、戚风蛋糕以及培根火腿披萨。
首先，让我们来谈谈酸奶小餐包的做法。所需材料有：高筋面粉 350克、鸡蛋 1个、黄油 25克、酸奶 120克、牛奶 70克、糖 50克、酵母 4克、盐 3克。
将除了黄油、面粉和盐之外的所有材料都搅拌均匀。接着加入高筋面粉，并用筷子搅拌成絮状。然后加入盐，这是为了避免盐和酵母相互作用而导致酵母失效。将上述材料揉成光滑的面团。再揉入黄油至面团完全扩展阶段，也就是指面团可以拉出略透明、不易破裂的薄膜。将面团收圆，并放入盆中盖上保鲜膜，置于温暖处发酵1.5-2倍大。发酵好后，取出面团排气并分成等份剂子，搓圆后放入烤盘进行二次发酵。待面团发至两倍大小即可。
在面包表面刷上蛋液并撒上芝麻。将烤盘放入预热好的烤箱中层下层，上下火180摄氏度，烤25分钟，待表面上色后盖上锡纸，继续烤至金黄即可。最后，搭配喜欢的水果，香喷喷的早餐就做好了。
接下来是香辣烤鱼的做法。所需食材有：一整条草鱼、油1茶匙、料酒3汤匙、烧烤料一小勺、盐1茶匙。
先将鱼处理干净，切成片并沥干水份。然后将烧烤料倒入一个干净的碗中，加入油和料酒，搅拌成稀糊状。将切好的鱼块放入碗中，浸泡约1个小时。
在烤盘上铺上锡纸，将浸泡好的鱼块放在烤架上送入烤箱。将烤盘放在最底层，烤架放在中层，这样上下火同时加热(无需预热烤箱)。调至240摄氏度烤制10分钟，然后将鱼块翻面烤3分钟即可。翻转时要小心，以免碰碎鱼块。
