我超级喜欢美食!今天给大家介绍几道好吃的素菜做法，简直美味又健康，而且制作过程也很简单哦。
先来说说香辣豆腐。我们需要准备一块豆腐、一把青蒜苗、几瓣大蒜、几个干辣椒，还有豆瓣酱、植物油、鸡精、水淀粉和香油。首先，我们把豆腐切成小块，青蒜苗切成小段，大蒜切末，干辣椒切小段。然后，加底油的锅烧热，放入豆瓣酱小火煸炒，炒出红油后，加入蒜末，再加入干辣椒继续煸炒直到香味飘出。接着，加入高汤或者热水，再把豆腐放入锅中，轻轻晃动锅。当豆腐快熟时，加入青蒜苗，大火加热几十秒。最后，快出锅时，先放入少许鸡精，然后加入水淀粉，悄悄翻动，关火，淋入少许香油，就可以装碗开动啦!
还有一道是蒜蓉粉丝蒸娃娃菜。我们需要准备娃娃菜、粉丝、大蒜、生抽酱油、鸡精、油盐等材料。首先，把粉丝放在大碗内，用温水泡软，把大蒜切成蒜蓉。将娃娃菜洗净，每棵娃娃菜平均切成8瓣，要保持根部相连。接着，将娃娃菜焯水至变软，捞出投凉，攥净水，备用。锅加油烧热，先下入一半的蒜蓉小火炒制微黄出香味，然后关火，加入剩下的蒜蓉，再加入生抽、鸡精、水搅拌均匀调成汁。将一半的粉丝放在盘底，然后将娃娃菜码在粉丝上，再放上剩下的粉丝，最后淋上调好的蒜蓉汁。蒸锅加水烧开，将盘子放入蒸10分钟即可，吃时拌一下，超级好吃!
