制作步骤如下：
首先，将五花肉的肥肉和瘦肉分开切成小块。接着，热锅加入适量的食用油，然后将肥肉放入锅中煸炒，直到出油。接下来，将瘦肉倒入锅中，加入料酒和生抽进行上色和入味，最后将炒好的肉丁装入盘中。
接下来是制作炸酱的过程。将干黄酱和甜面酱按照2:1的比例混合，并根据个人口味进行调整。然后，继续在之前的油中炒香这份酱料，用大火加热并慢慢熬制，确保油多一些，这样可以熬出更浓郁的香味。待炸酱熬制好后，将其倒入肉丁中，继续翻炒约2分钟。
制作完成后，将油和肉一同倒入碗中，这样可以防止细菌侵入，并且能够延长炸酱的保存时间。
接下来是准备面条。将面条放入锅中煮熟，一般使用温水下锅。面条煮熟后捞出沥干水分，将胡萝卜丝、黄瓜丝和黄豆芽用热水稍微处理一下，然后加入面条中。最后，将准备好的炸酱倒入面条中，搅拌均匀之后就可以享用了。
这道炸酱面制作简单，而且口感浓郁，非常美味可口。希望大家会喜欢这个美食制作的方法。【传统炸酱面】的原材料包括猪肉、小葱、生姜、黄瓜、料酒、老抽、甜面酱、食盐、白糖、鸡精、食用油和淀粉。
制作步骤如下：
首先，将猪肉切成薄片，然后剁成末。将小葱切成葱花，把生姜拍碎后也剁成末。将黄瓜切成丝备用。
接下来，热锅倒入适量的食用油，待油热后放入肉末煸炒，直至肉末炒干并出香味。
待肉末炒至干燥并出香味后，加入葱花和姜末，继续翻炒散发香味。
炒出香味后，加入少量料酒和适量老抽，继续翻炒至上色。
翻炒上色后，加入适量甜面酱，继续翻炒散发香味。
香味散发后，加入适量清水，大火烧开后调入中火熬制一段时间。加入半勺盐、半勺糖和半勺鸡精，调味均匀。
翻炒均匀后，倒入适量的水淀粉勾芡，烧制至浓稠后盛出。
另起锅烧开水，加入面条，搅动一下以防止粘连。
煮好的面条捞出后放入凉开水中稍微漂洗一下，这样面条会更有韧劲。捞出沥干水分，装盘后放入少量黄瓜丝，再倒上之前制作的炸酱，搅拌均匀即可享用。
