作为一个热爱美食的人，我深深了解到鲫鱼的益处。鲫鱼子可以补肝养目，而鲫鱼脑则有助于健脑益智。特别是在产后坐月子期间，多吃鲫鱼汤可以进行补充营养。但是，鱼肉的营养成分更丰富，所以准妈妈们不仅仅要喝汤，还需要多吃鱼肉。我建议每周至少吃1-2次鲫鱼。
你喜欢亲自动手制作鲫鱼汤吗?那你知道如何做出美味可口的鲫鱼汤吗?让我来给你介绍一下四种适合产妇坐月子的鲫鱼汤的做法吧。
首先是做法一：
- 鲫鱼汤的材料：木瓜300克、鲫鱼200克、红枣适量、适量的油和水。
- 鲫鱼汤的步骤：
1) 购买的鲫鱼要请师傅去鳞及内脏，回来后要清洗干净备用。
2) 将木瓜洗净去核皮，切成厚度约2厘米的块，姜去皮切片。
3) 在煎锅中加入油，待油7成热时，放入鲫鱼，煎至微黄。
4) 在另一个砂锅中加入适量的水，中火烧至水温约60度，将已煎好的鲫鱼转入砂锅中，加入姜片大火烧开。我一般同时使用砂锅和煎锅，这样当鱼煎好时，砂锅里的水也正好热了。众所周知，如果直接用冷水煮鱼汤，不管煲煮多久，汤的颜色都不会变成乳白色。
5) 大火煮开五至十分钟后，加入红枣和切好的木瓜。中火煮沸后转小火，盖上盖子煲20分钟，食用前加盐调味即可。
接下来是做法二：
- 鲫鱼汤的材料：鲫鱼1条或2条、油、豆腐、姜丝、葱花和开水。
- 鲫鱼汤的步骤：
1) 将鲫鱼清除鱼鳞、内脏、鱼鳃和腹内黑膜。如果不擅长清理，可以请鱼贩师傅帮忙处理。
2) 将油烧至七、八成热，油量要适宜，不要过多!放入姜丝炒香，然后将清洗干净的鲫鱼放入油锅中煎炸，两面煎至金黄色即可，时间不要太长，否则鱼肉会碎裂。
3) 在锅中倒入开水(切记一定是开水)，加入适量食盐和少许白糖。
4) 煮约7-8分钟后，放入豆腐块继续煮。
5) 当鱼汤变为浓白色时，熄火，撒入葱花(根据个人口味，也可加入香油、白醋、白胡椒粉等)。
第三种做法是：
- 鲫鱼汤的材料：鲫鱼、嫩豆腐、姜、蒜、盐、香菜和葱。
- 鲫鱼汤的步骤：
1) 将鲫鱼去鳞去内脏和腮后洗净，控干水分。
2) 在锅中加入油，油热后下入姜蒜炒香。
3) 将鲫鱼翻转至小火煎制。
4) 当鱼皮变黄时，加入适量开水转中火慢炖。
5) 十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟。
6) 加盐、香菜、葱花出锅即可。
最后一种做法是：
- 鲫鱼汤的材料：油、料酒、盐、鲫鱼、黄豆、葱、姜和水。
- 鲫鱼汤的步骤：
1) 黄豆提前一晚浸泡，或者浸泡6-7个小时，用前倒掉水，冲洗一遍。
2) 将黄豆和适量的水放入豆浆机，按下开关，十几分钟后即可得到新鲜热辣的豆浆，然后用滤网滤去豆渣。
3) 洗净处理好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，挖掉鱼的咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿，泥腥味很重)，沥干水分。
4) 洗净的葱切段。
