我是一个超级喜欢吃美食的人，我来告诉你如何做鲍鱼的家常菜。首先，我们来看看蒜茸蒸鲜鲍鱼。准备的材料包括鲍鱼、大蒜、盐、鸡精和糖。先把完整的鲍鱼准备好，然后把鲍肉从壳上剥下来，去掉肠肚，用盐搓洗干净，再用刷子把鲍壳刷干净。接下来，用热油烫下蒜蓉，加入盐、美极鲜、鸡精和糖，然后把蒜蓉放入鲍壳中，浇上汁，放入锅中大火蒸七八分钟即可。
接着是蚝油鲍鱼的做法。准备的材料包括新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、蚝油、生抽、鸡精、糖和葱丝。首先，用盐揉搓新鲜鲍鱼，去除黏液，然后洗净，撒上葱和姜，再淋上料酒，放入蒸锅中蒸十分钟(想吃嫩一点就蒸8分钟，老一点就蒸10分钟)。蒸好后，取出鲍鱼，把上面的葱和姜拿掉，然后再撒上提前拌好的酱汁(由蚝油、生抽、鸡精和糖搅拌均匀)，包围鲍鱼全身，再撒上一些葱丝。最后，在锅里倒少许油，烧热后淋在鲍鱼上面即可。
还有清蒸鲍鱼的做法。准备的材料包括鲍鱼、盐、料酒、小葱、味精、姜、醋、花椒、酱油和香油。首先，把鲍鱼两面剞上斜直刀从中间切开。然后，把葱和姜洗净，把葱切条，姜一半切末，另一半切片。接着，把鲍鱼放在盘子中，加入料酒、味精、汤和葱条、姜片、花椒和盐，放入蒸锅中蒸10分钟左右。蒸好后，取出葱、姜和花椒。最后，在碗中加入醋、酱油、姜末、香油，调成姜汁。食用时，蘸上姜汁吃。
还有香菇鲍鱼的做法。准备的材料包括鲍鱼、白饭、高丽菜、香菇、虾米、香油、白胡椒粉和盐。首先，将虾米洗净后泡软，把香菇洗净并泡软后切丝，将高丽菜切丝备用。然后，用盐水洗净鲍鱼，放入滚水中煮一下，再用清水洗净，剥去外壳和内脏，切成斜片备用。接着，在锅中热一大匙油，放入虾米和香菇丝，爆香后备用。然后，取一汤锅，放入白饭并加入水，煮成粥状，再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟。最后，加入鲍鱼片继续煮一下，调入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成。
最后一个是青红椒鲍鱼。准备的材料包括鲍鱼肉、青红椒、油、盐、白胡椒粉和现磨白胡椒粉。首先，把鲍鱼肉取出存起来，然后用开水焯烫一下备用。接着，把青红椒切成丁，把鲍鱼肉也切成丁。然后，在锅里热一些生油，然后把鲍鱼丁放进去翻炒一分钟左右。接着，加入青红椒继续翻炒约半分钟，调入盐和白胡椒粉。最后，把成品盛入焯烫过的鲍鱼壳内，撒上现磨白胡椒粉即可享用。
