哟，作为一个超级喜欢美食的人，我要跟你分享一下柠檬鸡爪的制作方法!准备的材料有：鸡爪1千克，柠檬2个，线椒2个，米醋200克，香醋20克，生抽200克，白砂糖30克，还有一些辅料，比如姜5克、蒜15克和料酒5克。
首先，我们要先把鸡爪洗干净，然后剪掉指甲，不然吃起来不方便嘛。接下来，把鸡爪、料酒和姜片放进锅里，加上足够的清水，然后煮开后再煮个7分钟左右，直到鸡爪煮熟为止。
等鸡爪煮熟了，我们需要立刻把它们放入冰水中来降温。最好换几次水，这样能让鸡爪更凉爽一些。在鸡爪冷却之后，我们可以把它们放入冰箱里冷藏半小时，这样更好吃。
接下来我们要准备柠檬。一颗柠檬要榨出它的汁，而另一颗柠檬则要切成薄片。另外，我们需要把线椒切成小圈，把蒜压扁备用。
现在让我们在一个容器中加入米醋、香醋、生抽、柠檬汁和白糖，然后用蛋抽搅拌，直到糖完全溶化。这个料汁是用来调和鸡爪味道的。
把鸡爪放入料汁中，加入柠檬片、线椒圈和压扁的大蒜，然后搅拌均匀。最后，我们要把它们放进冰箱里冷藏，大概三小时后就可以享用了!
