现代生活节奏快，父母工作忙碌，很难抽出时间给孩子准备合理的早餐。因此，有些早餐很简单随意，营养搭配也不合理;有些早餐品种单一，孩子不喜欢吃。下面是我整理的丰富早餐食谱及制作方法，欢迎阅读。
早餐食谱及制作方法：
薄饼早餐卷：
材料：水、面粉、香肠、陈皮、牛奶、牛油、鸡蛋、腌黄瓜萝卜。
制作方法：
1.将适量的牛奶和水加入面粉中，搅拌均匀成面糊。
2.在面糊中加入打散的鸡蛋液，另外煎蛋。
3.将少许鸡蛋液和陈皮碎加入面糊中，搅拌均匀。
4.将牛油放入平底锅中，小火加热融化。
5.将面糊倒入平底锅中，离火摊平，小火煎熟。
6.将煎好的面饼、煎蛋和其他材料依次摆放。
7.用保鲜膜包住尾部，用手拿着吃，携带外出也很方便。
三明治早餐：
材料：全麦面包片、肉松、色拉酱、西红柿、生菜、香肠、鸡蛋。
制作方法：
1.将面包片切成棱形。
2.逐层涂抹酱料。
3.最后按照个人喜好放上西红柿、生菜、香肠、鸡蛋即可。
火腿牛油果吐司卷：
材料：火腿片、牛油果、吐司片、蛋黄酱。
制作方法：
1.准备好所需材料。
2.将牛油果去皮后切成长条。
3.将吐司面包片的四周硬边切除。
4.用擀面杖将面包片擀平。
5.将火腿片放在面包片上。
6.将牛油果放在面包片的一端。
7.撒上适量的蛋黄酱。
8.用保鲜膜将其包裹起来。
9.用同样的方法制作其他卷。
10.搭配一杯芒果汁享用。
早餐食谱及制作方法：
用料：吐司片4片、培根2片、香肠2根、虾仁6只、玉米粒适量、黄彩椒适量、红彩椒适量、千岛沙拉酱适量、番茄酱适量、芝士碎适量。(所有用料可根据个人喜好选择放或不放)
制作方法：
1.将培根、火腿肠切片，红黄彩椒、虾仁切粒，将玉米剥成小粒。
2.将面包片放在烤架上摊开。
3.涂抹一层番茄酱在面包片上。
4.均匀铺上培根、火腿肠、红黄彩椒粒、玉米粒和虾仁。
5.涂抹一层千岛酱，根据个人口味调整用量。
6.最后撒上芝士碎作为点睛之笔。
7.烤箱预热至200度，烤架放入烤箱中，烤制约10分钟。中途要观察面包的烤制程度，差不多时即可关火，避免烤焦影响口感。
早餐食谱及制作方法：
用料：小麦面粉150克、鸡蛋2个、枣10颗、酵母粉1.5克、水70克、白砂糖30克。
制作方法：
1.将鸡蛋打入容器中，直接加入清水、酵母粉和白砂糖，用蛋抽搅拌约3分钟(或可以分步骤加入原料，先加入白砂糖，打匀后再加入溶化了的酵母粉水，搅拌均匀)。
2.加入面粉，搅拌均匀后加入1/3的枣肉拌匀，将面糊倒入耐高温碗中(碗中可以铺一层油纸，不铺的话也可以刷层色拉油)。
3.盖上保鲜膜，置于30摄氏度的温暖环境中发酵50分钟(夏天的温度对发酵很有利，我在室温38度的环境下发酵约45分钟)。
4.当发酵达到1倍高度时，撒上剩下的2/3枣肉，放入蒸锅中，用中大火蒸约40分钟，中途不打开盖子。
5.蒸熟后焖5分钟即可出锅。如果蒸的时间不够，可能会有点生，而且容易粘在一起。发酵好的发糕中间会略微凸起，如果是凹的话，可能是发酵过度，口感可能会有点酸，但是依然可以食用。
