在韩国料理中，有一道特别受欢迎的菜谱叫做韩式东北乱炖。制作这道菜并不复杂，只需要准备好适量的茄子、土豆、黄瓜、青椒和西红柿。
首先，我们需要在热锅中加入油，并加入适量的大料和大蒜进行翻炒，之后加入土豆和茄子继续煸炒至七成熟。接着，加入黄瓜、西红柿和青椒，并调入韩式辣椒酱进行炒匀。最后，加入适量的开水，盖上锅盖炖煮十分钟左右。
当土豆变得软烂之后，再加入少许白糖和盐进行调味，然后就可以出锅享用了。
在制作这道菜时，我个人喜欢放很多蒜，并且将带皮的大蒜一起放入锅中进行炖煮。因为带皮的大蒜可以让它不容易烂掉，并且散发出特别香味，口感也特别好。如果菜中的汤汁开始比较多，也不需要担心，最后可以用剩下的汤汁来拌面，味道真是没得说。
另一道正宗的韩国料理菜谱是秘制正宗韩国炒年糕。制作这道菜需要准备好年糕条、鱼糕、洋葱、胡萝卜和辣椒等材料，以及辣椒酱、辣椒面、白糖、糖稀、海鲜酱油、水和盐来制作酱汁。
首先，将年糕条洗净备用，并将鱼糕切成几何形状备用。然后，在锅中加入一碗水煮开，加入香菇片和年糕条煮至年糕变软。接着，加入酱汁进行翻炒，再加入鱼糕片进行翻炒。最后，加入胡萝卜、洋葱和辣椒进行翻炒，炒至洋葱分离后即可出锅。根据口味，如果觉得甜度不够可以加少许白糖。如果觉得味道比较淡，可以用酱油来调味，不要使用盐。这道菜非常简单易做。
又一道经典的韩国料理菜谱是泡菜煎饼。制作这道菜需要准备面粉、韩国泡菜、虾仁、鸡蛋、清水、芝麻油和油等材料。
首先，将虾仁洗净切成小丁，韩国泡菜切碎备用。然后，将面粉放入大碗中，加入泡菜汁、鸡蛋和清水搅拌均匀成糊状。接着，加入切好的虾仁丁、泡菜碎和芝麻油混合均匀。然后，在热锅中倒入少许油，将面糊舀入锅中煎成小圆饼，双面煎至金黄色即可出锅。
在制作这道菜时，辣白菜本身已经有味道了，所以面糊不需要再放盐，如果口味偏重可以加少许盐或其他调味料。根据个人喜好，还可以加入洋葱、韭菜、青红椒等，虾仁也可以换成鱿鱼或者肉末。在加入清水时最好一边搅拌一边慢慢地加入，混合到面糊浓稠的状态即可。
