嘿，吃货!今天我要和大家分享一道超级好吃的家常菜——干锅豆腐!
先来看看食材用料吧：一块豆腐，一小把干木耳，半个红柿椒，两根蒜苗，一小块生姜，一勺十三香，一勺半食盐，少量生抽和适量鸡精。
现在，让我们开始做菜吧!
首先，将豆腐切成厚约一公分的方块，大小可根据个人喜好决定。然后，用温水泡发干木耳。
接着，炒锅里加入少许油，不用很多哦。当油稍微热一些时，放入豆腐片小心煎。只要一面变黄后，就可以翻面了。两面都煎金黄之后，捞出备用。
把泡发好的木耳切成小块。接下来，把红柿椒切成片状，还有蒜苗和生姜，都切成片。
再在炒锅里加入一些油，热了之后放入蒜苗爆香。然后，加入生姜和红柿椒片一起翻炒。等它们都炒香之后，加入木耳，再翻炒一分钟。
现在，把之前煎好的豆腐放入锅里，继续翻炒。加入一勺十三香，少许生抽，还有一勺半的食盐。继续翻炒，把所有调料均匀地混合在一起。
最后，加入少量鸡精来提味，再翻炒均匀就可以出锅啦!
哇，这道干锅豆腐真是太美味了!豆腐本身就有清热泻火、益气解毒的功效，再加上红柿椒和蒜苗，能增强免疫力、抗氧化，还有防癌的作用。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等身体所需的微量元素。它还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，被誉为“植物肉”。
大豆中的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。所以，常吃豆腐可以补充蛋白质，而且吸收率也很高哦!无论你是想要补充营养，还是下饭解馋，豆腐都是一个不错的选择。
