嘿,亲爱的美食爱好者!今天我要跟你分享一下如何蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹,嗯,绝对是让你吃到停不下来的美味!废话不多说,我们直接进入正题吧!
首先,我们来说一说家常蒸蛋的做法。准备好你需要的材料:三个鸡蛋,生抽,色拉油,食用盐,清水和葱。准备工作做好后,咱们急不得,慢慢来。先把鸡蛋磕到碗里,用筷子打散,然后加入适量的食用油、盐和生抽,用筷子充分搅拌均匀。接下来,用量杯倒入300毫升水,倒入碗中,与鸡蛋液混合均匀。
当你搅拌的时候,你会发现碗面上冒起了一些细小的泡沫,这时候你就可以用勺子把它们撇走。
准备工作做好后,我们需要准备一个蒸锅,并倒入适量的清水,然后开火烧热。葱切成葱花备用。当水开了之后,将装有蛋液的碗放入锅中,用大火蒸十分钟。
等待的时候,你可以打开蒸锅的盖子,撒上一些葱花,再继续焖几分钟。忍耐一下,别急着开锅。最后,你可以享用你蒸出来又嫩又滑的鸡蛋羹啦!
嗯,下面我们来说一说另一种制作方法,鲜虾蒸蛋。这个做法同样简单易学。我们需要准备鲜虾、鸡蛋、色拉油、食用盐、温水和葱。同样的,剥出虾仁,去掉虾线,并放入干净的碗中。加入少量的盐、淀粉和白酒,抓拌均匀,腌制15分钟。
接下来,将鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,加入适量的色拉油和食用盐,再用筷子搅拌均匀。然后缓慢倒入温水,与鸡蛋液混合均匀,然后撇去碗面上的泡沫。最后,将腌制好的虾仁倒入碗中,与鸡蛋液混合均匀。
准备工作完毕后,同样需要准备一个蒸锅,并倒入适量的清水,然后开火烧热。葱切成葱花。当水开了之后,将装有蛋液和虾仁的碗放入锅中,用大火蒸十分钟。就快好了,加油!
最后,打开蒸锅的盖子,撒上一些葱花,再焖几分钟。然后就可以品尝你的鲜虾蒸蛋了!鸡蛋羹又嫩又滑,虾仁鲜嫩可口,简直是绝配呀!