寿司这个美食在日本餐厅里可是备受追捧的哦!虽然咱们也吃得到，但是自己在家动手做一下，也是很有意思的事情呢。
首先，咱们先来聊一聊寿司的起源吧。有些人说寿司起源于东南亚，有的人又说是中国，到底是哪里呢?其实，无论它起源于哪里，大家都认可它在日本这里得到了更好的发展和传播。所以呀，现在我们提起寿司，脑子里就只有那个住在寿司国度的日本啦!
寿司的用餐形式其实是很自由的。你可以把它当小吃来吃，也可以当正餐来享用，完全自由搭配!如果当小吃的话，它一般都是做成精致小巧的样子，比如我们常见的片状和小团状。而当寿司当正餐吃的话，它就会稍微大一点，好让我们吃得更饱哦!
说到制作寿司，我们得提到两种常见的卷法，内卷法和外卷法。内卷法就是把海苔卷住米饭，这样海苔就成了最外层。外卷法嘛，就是把米饭包裹住海苔，这样米饭就在最外面了。两种卷法都很好吃，可以根据口味和喜好来选择哦!
寿司的主要食材有很多，比如海苔、米饭、寿司醋、酱油、芥末、鱼(三文鱼、金枪鱼最常见)、虾、肉松、鱼籽，还有很多腌制的白萝卜、黄瓜条等等。它们的特点是形状精致多样，色彩搭配鲜艳，营养搭配均衡。而且，制作寿司其实很简单，方便携带，口味清淡可口。所以，吃寿司不仅好看，还能保持身材呢!
接下来，我给你分享一下在家做寿司的方法。首先，我们需要把米饭煮熟并放凉。然后，加入适量的寿司醋，搅拌时要轻轻一点，别把米饭弄烂了哦!接下来，准备一大片海苔，把拌好的米饭均匀地铺在海苔上。铺米饭的时候要保持厚度一致，这样卷出来的寿司就会均匀粗细哦!接着，撒上一层肉松或者金枪鱼罐头，同样要保持薄厚均匀。最后，放上切好的黄瓜条、胡萝卜条或者腌萝卜条，并从一端开始卷起来，卷成长条状即可。卷好之后，放入冰箱冷藏20-30分钟，取出后切成均匀的片状，摆在盘子里，美味上桌啦!
最后，我还有几个小提示要告诉你哦!如果家里没有寿司醋，可以用苹果醋或鲜柠檬汁代替。如果不喜欢太酸的口味，可以在米饭里加入少许糖。如果你想把米饭卷到外面竹帘上，可以先放上保鲜膜，再放上米饭，用海苔包裹起来再卷。至于日式腌萝卜条，和咱们中餐中的咸菜腌萝卜条不一样哦!寿司中的萝卜条有点发甜，颜色是黄色的。如果你想吃更健康的寿司，可以用新鲜的蔬菜条代替哦!而且，做寿司的米饭是有专用的寿司米的，如果没有可以用好一点的粳米代替。
