今天，我们来聊一聊怎么做出特别好吃的鲤鱼吧!虽然鲤鱼含有丰富的养分，但是它腥味比较重，所以在平常的烹调中我们可以选择红烧、干煎或者糖醋里煮等做法。总之，千万别选择清汤，只有这样才能够让鲤鱼特别好吃，也有助于人体对其中的养分成分的吸收和利用。
另外，在烹调鲤鱼之前，可以用适量的黄酒先腌制鲤鱼，这样可以让做好的鲤鱼更加鲜美。还有一个小技巧，就是在剖开清洗鲤鱼的时候，可以将它放到牛奶中浸泡一下，这样可以减小鲤鱼的腥味，让做出的鲤鱼特别好吃。
接下来，我为大家介绍几种家常做法，让鲤鱼变得更加美味。第一种是糖醋鲤鱼，这是最常见的家常做法。制作的时候，我们需要准备一条鲤鱼、80克醋、100克白糖、适量的酱油、食用盐、白酒，还有葱、姜、蒜各适量。最后再准备一点淀粉和食用油。
首先，将鲤鱼去掉外表的鳞，然后清洗干净，剖开身体，形成月牙形的刀花。将盐和白酒均匀地涂抹在鲤鱼的外表和腹腔内，腌制15分钟。将葱、姜、蒜切丝，将腌好的鱼外表均匀地涂上一层淀粉。在炒锅中加热适量食用油，当油七成热后，将鱼放入炸至外表变黄，取出备用。
接着，在锅中加少量食用油，加热后放入葱、姜、蒜炒香，然后加入醋、酱油、白糖和适量清水，加热至沸腾后用湿淀粉勾芡，再次煮沸。最后，将糖醋汁直接浇在炸好的鲤鱼上，这样我们就做好了一道香甜可口的糖醋鲤鱼。
除了糖醋鲤鱼，我们还可以尝试其他的家常做法，比如清蒸鲤鱼、红烧鲤鱼、干煎鲤鱼等等。每一种做法都有它的特色和口感，让你在家里也能享受到鲜美的鲤鱼。
