嘿，美食爱好者们!今天我要和大家谈谈一道非常简单但美味无比的菜肴——青椒炒肉。
首先，我们要准备好食材。首先是新鲜的青椒，要选择色泽鲜亮、脆嫩的青椒。其次是嫩瘦的里脊肉，切成细丝后，用一些生抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉和生粉来腌制一下备用。还需要一些蒜末和干辣椒，这是为了增加一点香辣的味道。
接下来，我们开始动手做菜了。热锅凉油，将腌制好的里脊肉丝下锅翻炒，直到变色成熟。然后，将炒好的肉丝盛出备用。
接下来，锅中留底油，放入一些蒜末和干辣椒煸香，这样可以让整道菜更加香气四溢。然后，下入切好的青椒丝，快速翻炒均匀，加入一些黄酒、盐、糖、鸡精来调味，炒至青椒变色变软为止。
最后，将炒熟的里脊肉丝放入锅中，再次翻炒均匀。最后一步，可以淋入一些香油，提升菜肴的香气和口感。经过一番不懈努力，我们的青椒炒肉终于完成了。成品肉丝熟嫩，青椒色香味美，真是鲜香味美得让人难以抵挡!
这道青椒炒肉绝对是平易近人的美食，只要掌握好步骤和火候，每个人都可以轻松上手。无论是作为一道下饭菜，还是搭配一碗热米饭，都能让你的味蕾感到无比满足和愉悦。
