粽子是一种非常受欢迎的传统美食，它由粽叶包裹糯米蒸制而成。粽子的历史可追溯到古代，据说最初是用来祭祀祖先和神灵的。后来，它成为了端午节的庆祝食物。所以，今天我就给大家整理了20种粽子的做法，希望可以帮到大家。
首先是红豆味粽子的做法。将糯米洗净，泡在水里至软糯备用。将红豆洗净，泡1.5小时，然后和糯米一起拌匀备用。将粽叶洗净，煮约半小时，然后用凉开水浸泡备用。拿出泡好的粽叶，将三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌好的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳子扎紧。将包好的粽子放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3小时，即可享用。
接下来是香糯肉味粽子的做法。首先擦洗干净粽叶，剪掉根部放入水中煮软备用。将五花肉切成长条，加酱油和食盐腌制一晚。糯米洗净后拌入盐和酱油，沥干水分。将粽叶折成碗状，先加入少许糯米，放一块五花肉，包好再用棉线扎紧。将锅中垫上粽叶，放入肉粽，开火煮沸后转为小火煮3-4个小时即可。
如果你喜欢甜点，可以尝试甜茶味粽子。将甜茶煎熬取汁。将糯米洗净，沥水，泡入甜茶汁备用。包好粽子后和甜茶一起放入锅中，以水盖过粽子为宜，用中火煮2小时，熟透了就可以食用了。此粽子色香味俱全，金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软粘稠，回味甘甜，营养丰富。
喜欢蜜枣的朋友可以尝试蜜枣味粽子。将粽叶洗净，放入锅中煮软，捞起沥水备用。将糯米洗净，沥水备用。将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净沥水。取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3小时，即可食用。
最后是绿豆鸭蛋味粽子的做法。将糯米、绿豆、花生米和熟咸鸭蛋蛋黄拌匀即成馅。取泡过的粽叶折成漏斗状，填入适量馅料，包好后放入锅内排紧，加入冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
