嘿,大家好!今天我给大家分享一道超级适合夏天的解暑清汤——冬瓜排骨汤!你知道吗,冬瓜和排骨是它的主要原料,冬瓜有解暑利尿的功效,而排骨则能补充钙质,所以在夏天喝冬瓜排骨汤再适合不过了。
说到冬瓜排骨汤的做法,我找到了几个常见的做法给大家参考哦!
第一种做法:
材料准备:冬瓜、猪排骨、葱、姜、花椒、调味品
制作步骤:
1、先把冬瓜去皮洗净,然后切成块;排骨洗净切小块。
2、将葱洗净切段,生姜也洗净切片,花椒碾细。
3、把排骨放进锅里加适量清水,煮沸后去掉浮沫,再加入冬瓜、葱、姜、花椒等调味品。
4、煮熟后根据个人口味加入食盐、味精再煮1~2分钟,最后淋上香油,搞定!
第二种做法:
材料准备:猪大排、冬瓜、姜、水、小葱、调味品
制作步骤:
1、冬瓜洗净去皮去瓤,切成小块,排骨也洗净。
2、煮开一锅水,水开后加入排骨继续煮。
3、排骨煮出血末后捞出,用凉开水洗干净。
4、重新加水进锅,再加入两片姜和排骨,中火煮30分钟。
5、放入冬瓜,继续煮10分钟,最后加入少许胡椒粉和盐调味。好啦,超级简单!
第三种做法:
材料准备:猪排骨、冬瓜、香菜、葱、姜、调味品
制作步骤:
1、先把排骨洗净,冬瓜去皮去瓤洗净切块。
2、煮开一锅水,加入排骨一起煮,等到排骨泛白后捞出备用。
3、另起锅放入大料、葱段、姜片和花椒,煮开后再放入排骨,大火烧开后转小火慢炖半个小时。
4、加入冬瓜块,再加适量的盐继续煮15分钟,然后加入鸡精和香菜段,滴入几滴香油,这样就完成啦!
不过,我得提醒一下,冬瓜排骨汤的利尿作用比较强,如果你体质比较瘦弱的话不宜经常食用。而对于孕妇来说,最好要慎重考虑哦。