嘿，吃货!今天我要跟你分享一个简单又好吃的水煮鱼做法，绝对能满足你的味蕾!咱们不要墨迹了，直接进入正题吧!
首先，我们要准备一条新鲜的鱼，最好是草鱼或者鲈鱼。把鱼切成薄片，然后彻底清洗干净。接下来，把鱼片放入一个盆子里面。别忘了加入一些料酒，姜末和盐。现在，用你的双手抓住鱼片，让它们彻底融入这些调料中，最好腌制上20分钟左右。
接下来，咱们来处理其他的配料。把酸菜和泡椒分别切碎，然后也准备一些干辣椒。再来，把姜蒜切成薄片备用。现在，我们来开始烹饪吧!
取一个锅，放入适量的油。当油热了之后，加入姜片、蒜片、干辣椒和花椒。让它们炒出香味之后，再加入酸菜和泡椒。继续翻炒，直到酸菜散发出它那独特的酸味。
现在，我们需要一些清水。加入适量的清水，并稍微撒上一点盐。开大火，等水烧开后，放入之前腌好的鱼片。然后，耐心等待它们被煮熟。
等待的时间可能有点长，但相信我，这股香气值得等待。当你看到鱼片变得白嫩煮熟时，表示水煮鱼已经完成了。关火，把它们捞出来放在盘子里。
最后一步，我们只需要撒上一些葱花，就大功告成了!现在，你可以开始享受这道美味的水煮鱼了。
每一口都是满满的麻辣鲜香，鱼肉嫩滑入口即化，配上酸菜的酸爽，简直让人欲罢不能!你还等什么?赶紧动手试一试吧!
