嘿，大家好!我今天想和你分享一道简单易做的家常寿司做法。作为一名资深的美食爱好者，我一定要说，这可是一道好吃又实用的美食哦!
首先，我们要准备普通大米和糯米，比例是3：1。把它们一起蒸熟，这样蒸出来的米饭会比较软糯。如果你有剩下的米饭，也可以用来做寿司哦!
接下来，我们准备半根黄瓜，先把它切成片，再切成大约4厘米的条。火腿肠也要切成4厘米的段，然后和黄瓜放在一起备用。
准备一个小盆，放入适量的食盐、白糖和陈醋，比例是1：5：10，当然你也可以根据自己的口味调整。将这些调料充分搅拌均匀后，和蒸好的米饭一起搅拌，这样可以让米饭更入味。
接下来，我们要炒鸡蛋和火腿。打入两个鸡蛋，用筷子把它们搅散备用。先烧热锅，倒出热油后再倒入凉油，这样煎鸡蛋时就不容易粘锅了。将鸡蛋煎至两面金黄，整块的鸡蛋要保持完整。煎好的鸡蛋放在案板上，切成块备用。再起锅烧油，将火腿炒至外皮发硬，取出备用，这样吃起来更酥香。
然后，我们需要将锅中的水烧开，放入黄瓜焯水30秒，待它变得稍微软一些后捞出来，用清水冲洗干净，这样吃起来会有脆脆的口感。
现在，我们开始制作寿司!准备一个竹帘，把海苔平铺在上面，然后把蒸好的米饭均匀地铺在海苔上，按实压平。接着，依次将鸡蛋、黄瓜、火腿肠和肉松放在米饭上面。
现在，利用竹帘将寿司卷起来，卷的时候一定要用力，这样才不会松散开来。另外，如果你想更方便一些，可以在竹帘上铺一层保鲜膜，然后按照相同步骤将材料摆放在米饭上面，最后再用竹帘卷起来。
最后，我们用刀将寿司切成大约2厘米的卷，然后摆放在盘子里。这样一份简单又美味的家常寿司就完成啦!
